美國是一個多種族融合的國家，以西方的歐洲人為主，提到西方我們可能想到西餐，其實西餐和中國餐桌文化一樣有很多講究，生活在美國的你，了解美國餐桌上的刀叉禮儀嗎?

刀叉是西餐最具有代表性的標志，等同于中國的筷子文化。很多人會問到底是左刀右叉，還是左叉右刀?通常情況下，是右手用刀，左手拿叉。但是實際上，因為西方人很多是左手靈活，所謂的左撇子。習慣于左手用刀，比如小編就是左撇子，習慣于左手用刀切東西。歸根結底，這是個人習慣不同。

刀叉使用理解，分為兩種，歐式用法，亦英式用法。左手的叉負責將食品送入口中，右手的餐刀負責將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者說切一塊吃一塊;還有就是美式用法，之前與歐式相同。切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盤頂端，然后把叉子從左手換到右手，叉齒向上，如同鏟子，將切好的食品送入口中。每吃完一口，然后又將右手中的又倒回左手，用右手將刀從盤中拿起，割取食物，為了簡單一些，也可以先將所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。

刀叉擺放也是有講究的，如下圖所示：

1. 刀叉平擺在盤子上，成鐘表8點20的樣子，意思指還沒有吃完，不要收盤。

2. 刀叉平擺在盤子上，成交叉十字的樣子，意思指等待第二份。

3. 刀叉平擺在盤子上，平行朝前，意思指吃完可以收盤。

4. 刀叉平擺在盤子上，平行左右，意思指好評。

5. 刀叉平擺在盤子上，并刀插進叉齒中，成鐘點8點20樣子，意思指差評。

因此，生活在美國的同學們，去美國餐廳吃飯，記得刀叉一定不要亂放，由此可避免在餐廳的飲食中產生誤會。

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